第416章香！真香！但就是酸

    苏牧端起青花长盘，走出后厨。
    客栈大堂那张八仙桌早就收拾得乾乾净净。盘子往桌子正中一搁。
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    热气蒸腾。
    炸成松鼠模样的虎纹大鳜鱼昂着头，翘着尾巴，栩栩如生。
    李承干丶李泰丶房青君围在桌边。
    陆师傅连滚带爬地从后厨跟出来，扒着桌沿，眼珠子都快掉进盘子里了。
    滚滚急得在桌子底下直转圈，两只前爪扒拉着李承乾的裤腿，喉咙里发出急促的嘤嘤声。
    没人顾得上它。
    所有人的视线全黏在那条鱼上。
    小兕子最先动作。
    小丫头手里攥着苏牧特意给她削的小竹筷，短胳膊努力往前伸。
    看准了鱼背上最蓬松丶裹着糖醋汁最多的一块肉。
    夹住。
    往外一扯。
    「咔！」
    极轻丶极脆的一声响。
    那一小块菱形鱼肉连带着酥脆的外皮被扯了下来。糖醋汁在半空中拉出一条细细的红线，又弹回盘子里。
    小兕子张大嘴巴，嗷呜一口将鱼肉包了进去。
    烫！
    小丫头被烫得直吸气，小手在嘴边扇风，却死活不肯吐出来。
    牙齿咬合。
    炸得透透的面糊外壳在口腔里碎裂，发出细微的咔嚓声。酥脆化渣。
    紧接着，藏在外壳底下滚烫的鱼肉接触到舌尖。
    太湖野生大鳜鱼的鲜美在这一刻彻底爆发。没有任何腥气，肉质细嫩得根本不需要用力咀嚼，直接在嘴里化开。
    番茄酱的酸甜丶陈年香醋的醇厚丶冰糖的清甘，完美压制了宽油复炸带来的那一丝油腻感。
    小兕子眼睛弯成了两个小月牙。
    腮帮子鼓鼓囊囊地嚼着，含糊不清地嚷嚷：「好吃！锅锅，太好吃了呀！」
    这句话就是开战的讯号。
    李承干和李泰哪还顾得上什么皇子体面。
    两双筷子同时探出，直奔鱼身。
    李承乾眼疾手快，夹住一大块鱼腹肉。这里的脂肪最厚，炸出来也最香。他一口塞进嘴里，连嚼带咽。
    酸甜的汤汁沾在太子殿下的嘴角，他连擦都顾不上擦，筷子再次伸进盘子。
    李泰也不甘示弱。他块头大，力气足，一筷子下去，直接从鱼背上撕下小半斤肉。
    「给本王留点！」李泰一边嚼一边含糊地喊。
    「你吃那么大块不怕噎着！」李承干手底下一点不慢。
    兄弟俩的筷子在盘子上方交锋，撞出清脆的哒哒声。
    一块沾满红汁的鱼肉刚被夹起，另一双筷子就半路杀出，硬生生截胡。
    抢完鱼肉，抢松子。
    这可是他们用指甲盖一颗颗抠出来的松子仁！
    李承干筷子尖一挑，准确地夹起一粒裹着糖醋汁的松子。送进嘴里。
    松子仁的清香和糖醋汁的浓郁混在一起，越嚼越香。
    「我剥的松子，真香。」李承干嘟囔了一句。
    李泰急了，乾脆放下筷子，拿过一把汤匙，直接往盘子里舀。连鱼肉带松子还有浓稠的糖醋汁，满满一勺全送进嘴里。
    陆师傅站在旁边，急得直搓手。
    他是个厨子，还是个名厨。这辈子什么山珍海味没吃过？但眼前这盘松鼠鳜鱼，彻底打破了他对厨道的认知。
    那酥脆的外皮，那鲜嫩的内里，那调配得妙到毫巅的糖醋汁。
    他想尝一口。
    就一口！
    「两位公子，给老朽留一口，就一口！」陆师傅厚着老脸，凑到桌边。
    李承干百忙之中拿眼角斜了他一下，筷子一挥，挡住陆师傅伸过来的手。
    「去去去，本公子还没吃饱呢。」
    陆师傅急得直拍大腿，眼看盘子里的鱼肉以肉眼可见的速度减少，连骨头架子都快露出来了。
    他把心一横。
    趁着李承干和李泰抢夺一块鱼尾肉的空档，陆师傅手指一伸，直接从盘子边缘捏起一块掉落的碎鱼皮。
    塞进嘴里。
    闭上眼。
    哪怕只是一块碎皮，那种极致的酥脆和酸甜的复合味型，依然在老头子的味蕾上掀起狂风巨浪。
    陆师傅眼角湿润了。
    他嚼着那块碎皮，嘴唇直哆嗦。
    好吃哭了。
    真好吃哭了！
    整张桌子乱成一团。咀嚼声丶筷子碰撞声丶小兕子的欢呼声丶滚滚在底下的嘤嘤声，交织在一起。
    唯独两个人没动。
    房青君坐在桌边，手里捏着筷子，却插不上手。
    她脚伤刚大好，动作没那么利索。再加上对面那两个皇子吃相实在太过凶残，她一个姑娘家，总不能去跟他们抢食。
    只能眼巴巴地看着盘子里的鱼肉越来越少。
    苏牧站在一旁，手里拿着一块乾净的白毛巾，正擦拭着指骨上的水渍。
    他看着房青君盯着盘子那副想吃又抢不到的模样，嘴角往上挑了挑。
    把毛巾往肩膀上一搭。
    苏牧走到桌边，没拿自己的筷子，而是从筷筒里抽出一双崭新的公筷。
    他没去凑鱼身上的热闹。
    目光一扫，直接落在那颗被斩断丶单独炸透的鱼头上。
    鱼头这东西，肉少骨头多，李承干和李泰嫌麻烦，根本没碰。
    苏牧手腕一翻，筷子尖准确地探入鱼鳃后方的凹陷处。
    轻轻一挑。
    一块铜钱大小丶呈现出半透明玉色的鱼肉被剔了出来。
    月牙肉。
    也叫脸颊肉。
    一条鱼每天在水里张嘴呼吸丶觅食，这块肌肉的活动量最大。全身上下，就数这两块肉最活丶最嫩，且没有一根细刺。
    一条十五斤的太湖大鳜鱼，也就产出这么两小块。
    这是整条鱼的精华。
    苏牧动作不停，筷子尖再次探入另一侧的鱼鳃，将第二块月牙肉也剔了出来。
    两块肉在浓稠的糖醋汁里滚了一圈，裹上一层红亮的外衣。
    苏牧夹着这两块肉，绕过正在激烈交锋的李承干和李泰，手腕停在房青君的青瓷碗上方。
    松开筷子。
    两块裹着红汁的月牙肉稳稳落在白米饭上。
    房青君愣住了。
    她抬起头，视线撞进苏牧那双清澈的眸子里。
    苏牧收回公筷，语气很轻，带着点随意的温和：「这块最嫩，没刺，你多吃点。」
    声音不大。
    但在热闹的大堂里，偏偏清晰地落进了每个人的耳朵里。
    房青君的耳根瞬间红透。
    那抹红色顺着白皙的脖颈一路往下蔓延。她低下头，长长的睫毛不安地颤动着，视线死死盯着碗里那两块月牙肉。
    心脏在胸腔里跳得又快又重。
    她知道月牙肉有多珍贵。在长安城的大户人家里，吃鱼时这块肉向来是留给席间最尊贵的客人，或者是长辈。
    苏牧把这两块肉全给了她。
    房青君拿起筷子，夹起一小块月牙肉，送进嘴里。
    极度滑嫩的口感在舌尖上绽放，糖醋汁的酸甜顺着喉咙一路滑下去。
    真甜。
    这糖醋汁明明是酸甜口的，可此刻在她尝来，那股子甜味已经彻底盖过了酸味，一直甜到了心底最深处。
    连带着连日来奔波的疲惫和脚踝残存的隐痛，都被这股甜味抚平了。
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第416章 香！真香！但就是酸

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