第414章那个被知青父母遗弃的孩子长大了（15）

    如果让电视机前的观众，给今年滇省电视台国庆晚会现场表演的节目打一个分数的话。
    《香额湖围鱼狂欢节》的口技表演，一定能被打个超高分。
    有专业人士在次日的纸媒上是这么评价的：
    “以一人之口，拟百人之声；以十样之器，造一湖之境。五分钟内，远观、驱鱼、收网、欢庆、归静，层层推进，纤毫毕现。这不是普通的口技表演，这是一场视觉和听觉的导演术。”
    于大喜之前在省台艺术部录的《大自然四季曲》，在凌晨这个时间点循环播了两个月，节目收视率不断攀高的情况下，观众们对她的脸都没有太大的记忆点。
    今晚不同。
    今晚这个节目实在是太有看头，有个镜头几乎就是怼脸拍。
    过了今晚，她就成了在春城逛街，有很多热心观众能喊出她名字的口技大师啦。
    竟然还有人找她要签名！
    一夜成名，此时具象化。
    成名的好处还挺多。
    一个五分钟的出场节目，就给了她五千块的劳务费。
    省台文艺部还特意找于大喜，签了张不低于十个曲目的“催眠”专辑。
    许是省台对这种纯音乐磁带的销量没有报太大的期望值，就给了于大喜零售价4%的版税。
    以现在的磁带零售价基本在10元的单价来算，每卖一盘，她就能分四毛钱。
    之所以这么大方还有一个原因是。
    有数千的失眠患者打专线电话来说，他们真有被这种把大自然声音提取出来的方式，治愈了失眠多年的毛病。
    只盼这位叫“月喜”的大师，可以给他们单独出个治愈系专辑呢。
    送上门来的赚钱机会，你让兜里存款还不到一万块的于大师如何能拒绝？
    等到于大喜从县城雇了一辆大货车，拉着三十亩百香果果苗回到大村寨时，就看到自家院子里正在载歌载舞。
    除了两个外嫁的哥哥和嫂子，大半个村寨的人都来了。
    空气中还弥漫着一股原身记忆里的，火烧猪的味道。
    不用猜都知道。
    一定是省台国庆晚会直播结束后，安罕和岩温一时高兴，就自掏腰包宴请大村寨所有老乡来家里吃席。
    傣族人的席面做的自然全是傣味儿。
    火烧猪，就是硬菜中的硬菜，一年也吃不了几回。
    选这种猪最好是那种放养的，七八十斤重、肉质紧实、肥瘦适中的半大猪。
    把猪宰杀、去内脏洗净后，还要在腹腔里塞满香料，这就是火烧猪香气的主要来源。
    稻草燎皮、文火慢烤。
    烤到猪皮焦黄冒油时，用竹签轻刺猪皮放出多余油脂，同时将草木灰与盐水调成的灰浆涂抹在猪身上。
    灰浆就会在猪皮表面形成一层“灰甲”。
    既能防止外皮烤焦，又能锁住内部水分，让肉质保持鲜嫩。
    哪里冒油就补刷哪里，反复进行。
    烤到一定程度后还会把火堆移开，铺上芭蕉叶，将整猪放在芭蕉叶上覆盖，再铺稻草用余火慢慢熏烤，让香味进一步渗入。
    最后一步就是剥去灰壳，刮洗干净，将猪肉切成薄片。
    火烧猪的“灵魂”是蘸水。
    以傣家腌菜膏或老陈醋为基底，加入蒜末、小米辣、折耳根、芫荽、炭烧胡辣椒等调制。
    于大喜回来的这个时间点，不早不晚，刚刚赶上两头火烧猪出炉。
    都顾不上让司机帮着卸下果苗，索性邀请他一块儿入席。
    货车司机：这种场面怎么好意思拒绝？
    那可是傣家最有名的硬菜啊！
    吃肉最要紧！
    火烧肉，得趁着肉还有些余温才好吃。
    当于大喜迫不及待的连皮带肉送了一块肉到嘴里。
    随着“咔嚓”一声响。
    就像咬到了烤乳猪的脆皮，但比那种猪皮更薄、更酥。
    用稻草烧过，皮上还带着一股淡淡的烟熏香。
    因为采用了灰浆锁水的法子，猪肉内部的水分被牢牢保住。
    瘦肉部分嫩而弹，不塞牙。
    肥肉部分晶莹透亮，入口即化。
    那一口肉汁，包含了烟熏香、草木清香和肉香。
    不仅不油腻，还很是清亮和鲜甜。
    简直夯爆了有木有？
    这种做法，她可以给它排到历届烧烤肉美食榜的榜首去。
    原味这么吃就已经让人很满足了，再蘸上灵魂蘸水。
    酸辣鲜香一起裹住脆皮嫩肉，一口下去，从脆到嫩、从香到辣、从热到酸，层次全都出来了。
    看似黑暗料理，实则没有一个爱吃猪肉的人能拒绝这道傣家烧猪肉！
    就看司机大哥坚决不收于大喜的这趟运输费就知道，傣家烧猪肉到底有多板扎。
    直到司机帮忙取果苗下车，安罕和岩温才知道。
    长女这回又又又干了件大事。
    什么叫，碰到了一个卖甜百香果的果农？
    百香果这种以酸出了名的水果，还能是甜的？
    傻孩子只怕是被人给哄了。
    但自家孩子犯点错，当家长的，能不给兜着么？
    大村寨的老乡们听于大喜吹嘘她的甜百香果，明年就能挂果时，与安罕和岩温是同一个想法。
    大家还纷纷安慰夫妻俩：
    “大喜在口技上么，早就有天赋了嘛，还闯出点名堂来咯。总不能还指望她农活路样样精通噻。”
    “反正百香果这样水果隔壁县都有果汁加工厂收，种出来也不消怕卖不脱嘛。”
    “安罕你说你家里头这十亩耕地么，整不成种水果噶？寨子里不还有好几百亩荒地呢嘛。
    只要给村委会交一小点租钱，包三十亩荒地来种百香果，一点压力都某得！”
    “哪个现在还兴人工开荒嘛？找几台挖挖机来，三天就挨你果园挖出来咯。”
    “......”
    事情发展到这种地步，还有啥选择？
    总不能把大女儿的心意都转送给村民们吧？
    说是光买这些苗，就花光了两次去春城赚到的劳务费。
    硬着头皮干吧。
    岩温特意去隔壁村种过百香果的种植户取经。
    知道这种水果是藤蔓植物。
    想要方便后期的管理和采摘，最好是种下去之前就先给它们搭上平顶的棚子。
    但想要这种平顶棚架结实耐用，必须得上水泥桩、钢管和铁丝网。
    三十亩，光搭这些棚的材料和人工就花了四万块。
    加上承包费、开荒请的挖挖机，以及后续种苗的人工费，五万块跑不掉。
    安罕和岩温不言语，只默默用行动和金钱来支持。

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