第5章：窝把姐姐抵押给你，给系子吃口红烧肉肉好不好？

    御膳房后院的风波，也就是一阵风的事。
    那一帮子御厨被骂了个狗血淋头，回去以后也没心思深究是谁在后院搞鬼，全忙着研究怎麽把羊肉做得不膻。
    这倒给了苏牧清静。
    昨儿个那顿炒饭虽然惊动了圣驾，但他那一脸锅底灰和一身馊味儿成了最好的伪装。
    谁能把一个脏得像乞丐的劈柴杂役，跟那个做出「黄金炒饭」的高人联系在一起？
    苏牧是个心大的。
    系统给了「神级刀工」，不用就是暴殄天物！
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    次日。
    日头刚偏西，御膳房前厅歇了灶，后院又成了无人区。
    苏牧从柴火堆底下扒拉出一块昨儿藏好的五花肉。
    这肉层次分明，三层肥两层瘦，皮还带着韧劲，是猪身上最好的部位。
    在大唐人眼里，这是下等人才吃的贱肉，腥臊难去。
    但在苏牧手里，这就是无上美味。
    「咚丶咚丶咚！」
    菜刀落在案板上，声音轻快得成了曲调。
    神级刀工不是盖的。
    整块五花肉瞬间变成了两厘米见方的正方体，大小分毫不差，连肉皮上的毛孔排列似乎都对齐了。
    冷水下锅，加姜片，撇去浮沫。
    这一步是去腥的关键。
    焯过水的肉块白得发亮，微微卷曲。
    接下来才是重头戏——炒糖色！
    苏牧往锅里扔了几块黄冰糖，小火慢熬。
    随着铲子的搅动，冰糖化开，糖浆在锅底冒出细密的泡泡。
    从大泡变成小泡，颜色从透明转为琥珀，再变成枣红。
    就在糖浆微微冒烟的那一瞬。
    苏牧手腕一抖，那盆沥乾水分的五花肉「哗啦」一声倾入锅中。
    「滋啦——！」
    糖浆裹住肉块，瞬间激发出一种焦糖混合着油脂的奇异香气。
    这味道比昨天的猪油拌饭还要霸道，带着股甜腻的攻击性。
    翻炒，上色。
    每一块肉都披上了一层红亮的糖衣。
    加热水，没过肉块。
    再扔进去一些香料，还有一把干辣椒。
    盖上锅盖，转小火慢炖。
    苏牧拍拍手，靠在柴垛上。
    等待的时间也不能浪费。
    他从怀里摸出一包茶叶，这是从御膳房茶库里顺来的茶砖敲下来的碎渣，又弄了碗羊乳。
    大唐人喝茶喜欢加姜丶加盐丶加葱，煮成一锅咸汤。
    在苏牧看来，那是邪教！
    苏牧把茶叶扔进陶罐里干炒，炒出焦香味，再倒入羊乳。
    羊乳的膻味在茶香的冲刷下荡然无存，只剩下浓郁的奶香。
    加糖，过滤。
    一碗简易版的焦糖奶茶就成了！
    ……
    与此同时。
    通往御膳房的夹道上，一大一小两个身影正在拉扯。
    「兕子，别闹了。」
    长乐公主李丽质一手用罗帕掩着口鼻，一手还要还得拽着那个死命往前冲的小团子。
    她今日穿了身淡青色的宫装，头插玉步摇，端庄秀丽，只是此刻那张俏脸上写满了无奈。
    这御膳房后院是什麽地方？
    那是倒泔水丶堆废柴的地界。
    又脏又臭。
    父皇昨日才发了火，怎麽今日这小祖宗又惦记上了？
    「就在前面鸭！」
    小兕子两只脚死死扒着地砖缝，身子往后仰，把李丽质的手臂拽得笔直。
    她今日特意换了身方便跑路的短打襦裙，腰间挂着个空荡荡的小荷包，那是准备装好七的。
    「阿姐不信窝！」
    小兕子急得腮帮子鼓鼓的，说话漏风，「真的有神仙锅锅！他做的饭饭会跳舞！还有甜甜的水水！」
    李丽质叹气。
    这孩子怕是饿出癔症了。
    昨日父皇翻遍了御膳房也没找到人，哪来的神仙？
    「好好好，阿姐信你。」
    李丽质只想赶紧把这小祖宗哄回去，「可这地儿太脏了，咱们回立政殿，阿姐让人给你做酥山吃，好不好？」
    「不要酥三！」
    小兕子很有原则地摇头，两个小揪揪甩得飞起，「酥三没味道，窝要七那个金金的，会发光的饭饭！」
    她趁着李丽质松劲的功夫，撒腿就往那个破落的月亮门里跑。
    「哎！兕子！」
    李丽质怕她摔着，只能提着裙摆跟上去。
    刚过月亮门。
    一股风迎面吹来。
    李丽质下意识地屏住呼吸，准备迎接那股馊臭味。
    然而——
    钻进鼻腔的，不是泔水味，也不是腐烂的菜叶味。
    而是一股浓烈得化不开的……肉香？
    那香味里裹挟着糖被熬化后的焦甜，混合着油脂的醇厚，还有一种说不清道不明的辛香。
    它不像尚食局做的菜那样含蓄，这味道极其张扬，带着勾子，直接往人天灵盖里钻！
    李丽质那原本端庄的步子乱了。
    她不可置信地放下掩着口鼻的罗帕，鼻翼轻轻翕动。
    咕咚！
    喉咙里极其不雅地发出了一声吞咽的动静。
    这……这是什麽味道？
    光是闻着，嘴里就开始疯狂分泌津液。
    前面的小兕子早就闻到了。
    她欢呼一声，两条小短腿倒腾得只见残影，直奔那个黑漆漆的小柴房。
    「锅锅！锅锅窝来啦！」
    ……
    柴房内。
    锅里的汤汁已经收浓。
    苏牧揭开锅盖。
    热气腾腾而起，红得透亮的汤汁在肉块上翻滚起泡，「咕嘟咕嘟」地响着。
    肉块已经完全软烂，皮肉之间颤巍巍的，看着就让人想戳一下。
    苏牧盛了一盘出来，红润油亮，色泽诱人。
    正准备给自己倒杯奶茶享受一番。
    「砰！」
    那扇本就摇摇欲坠的破木门被撞开了。
    苏牧手一抖，差点把珍贵的奶茶给洒了。
    回头一看。
    那个熟悉的小粉团子正站在门口，大口喘气，眼睛直勾勾地盯着他手里的盘子。
    在小团子身后，还跟着一位少女。
    少女身段高挑，眉眼如画，只是此刻那双漂亮的眼睛瞪得溜圆，正直勾勾地盯着那盘红烧肉，全然没了公主的仪态。
    苏牧：「……」
    他把盘子往身后藏了藏。
    「你怎麽又来了？」
    苏牧语气不善。
    这皇宫的安保是纸糊的吗？怎麽让人随便往这破柴房里钻？
    小兕子一看苏牧藏肉，急了。
    她不管不顾地冲进来，抱住苏牧的大腿就开始蹭。
    「锅锅！漂亮锅锅！」
    小兕子仰着头，口水已经在嘴角泛滥成灾，「窝带阿姐来啦！尼看，这系窝阿姐，长得可好看啦！」
    李丽质脸一红。
    她身为长乐公主，何曾被人这麽指指点点过？
    正要开口训斥这不懂规矩的杂役。
    苏牧却根本没看她，只是低头看着腿部挂件，一脸嫌弃：「带人来干嘛？蹭饭啊？没有，我自己都不够吃。」
    李丽质噎住了。
    这人……好大的胆子！
    知道她们是谁吗？
    可那盘子里的香味实在太近了。
    近到她能看清那肉块随着苏牧的动作在盘子里微微颤动，Q弹得像是活物。
    那红亮的色泽，在昏暗的柴房里简直在发光！
    李丽质的肚子很争气地响了一声。
    声音不大，但在安静的柴房里格外清晰。
    李丽质瞬间羞得想找个地缝钻进去，耳根子都红透了。
    苏牧挑了挑眉，似笑非笑地看了这位美女一眼。
    「想吃？」
    李丽质咬着嘴唇，想说不想，可身体很诚实地不想挪窝。
    小兕子一看有戏，立刻加大了攻势。
    她松开苏牧的大腿，转而拉住李丽质的手，使劲往苏牧怀里推。
    「锅锅！」
    小兕子一脸郑重，把自己最亲爱的姐姐往前一送。
    「这一次窝把阿姐抵押给尼！尼让窝七肉肉好不好鸭？」
    李丽质：「？？？」
    苏牧：「……」

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