第48章山野馈赠与夏日腌渍

    第48章山野馈赠与夏日腌渍(第1/2页)
    昨天用小鱼小虾炖的那锅杂鱼汤，虽然鲜美，但费油也是真的。陈小河一边喝着早晨的稀粥，一边盘算着：“昨儿那鱼汤是鲜，就是油水大了点。今天我得再去河里下几个鱼篓，要是能多捞些小鱼小虾，就晒干了存起来。往后煮汤、炖菜时抓一把扔进去，提鲜又不费油，肯定好。”
    陈母正给每个人分咸菜，闻言问道：“你们爷仨今天还是下地？”
    陈父咽下嘴里的粥，点点头：“嗯，得去。这场雨下得好，庄稼蹿个儿，地里的杂草也跟着疯长。得赶紧去拔草，不然跟苗抢肥抢水，秋天收成就得减。”顿了顿，看向小儿子，“小河，你晚上回来要是有空，再编几张竹席子。今天你娘和你大嫂，还有小清，接着上山捡蘑菇。地里的豆角、茄子、黄瓜这两天都下来了，吃不完，你娘说要晒些干菜，留着冬天吃。席子怕是不够用。”
    陈小河爽快应下：“行，爹！晚上回来我就编，保管够用。我再琢磨琢磨，给你们搭几个轻便点的晾晒架子，专晒蘑菇干菜，省地方还通风。”
    陈大山也接口道：“小音，上山的时候，顺便帮我留意着点，看有没有纹理好、够粗直的树。我手头接活的木料得预备着些。”
    “好的，大山哥！”苏小音点头表示知道了。
    早饭过后，一家人便兵分两路。陈父带着陈大山和陈小河，扛着锄头，戴上草帽，踏着还有些湿润的田埂往地里去了。陈母则和苏小音、苏小清婆媳三人，背上最大的背篓，挎上装蘑菇的小篮子和挖笋的小锄头，再次向后山进发。
    雨后的山林，果然是个宝藏。腐烂的落叶和湿润的泥土里，各种蘑菇争先恐后地探出头来，肥嘟嘟，水灵灵。榛蘑、草菇、松蘑，甚至还有几朵稀罕的鸡油菌，黄澄澄的惹人爱。婆媳三人经验丰富，专挑那品相完整、颜色正常的捡，偶尔见到特别鲜嫩的山野菜，也顺手掐一把，预备着回去腌成爽口的小咸菜。
    “娘，一会下山的时候，咱们绕去竹林那边看看吧？”苏小清边捡蘑菇边提议，“万一能撞上竹荪呢？就算没有，挖几个嫩笋子也好，回去腌酸笋，夏天吃最开胃下饭了。”
    陈母直起腰，擦了擦额角的汗，笑道：“行啊，反正顺路。竹荪那是可遇不可求，嫩笋子倒是管够。多挖点，晒些笋干，再腌两大坛酸笋，家里人现在都爱吃这口。”
    三人手脚麻利，不到晌午，背篓里就装满了肥厚鲜嫩的蘑菇，沉甸甸地压在肩上。她们先回家一趟，将蘑菇倒在早已准备好的、干净的竹席上摊开，把路上颠破了的挑出来单独放着，晚上炒了吃。脚步没停，放下空背篓，灌了几口凉白开，又拿上工具，转道向竹林走去。
    竹林里比山上更显幽静潮湿，空气中弥漫着竹叶的清香。三人放轻脚步，低头仔细搜寻。竹荪果然不多，只零零星星找到了五六朵，但品相极好，洁白肥厚。她们也不贪心，小心采下。更多的收获是那些雨后冒尖的嫩笋，笋壳还带着绒毛，剥开来里面嫩白如玉。她们挑着粗细合适的挖了不少，直到背篓再次变得沉实。
    背着满篓的竹笋和珍贵的几朵竹荪，三人沿着熟悉的小径下山。林间光线斑驳，脚步踩在松软的落叶上沙沙作响。正走着，前方草丛忽然一阵剧烈晃动，一个灰褐色的影子猛地窜了出来，擦着苏小音的脚边就要往坡下逃！
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    苏小音猝不及防，吓了一跳，下意识抬脚一挡，那影子不偏不倚，正撞在她小腿上，力道不小，竟被反弹回去，“砰”一声闷响，结结实实撞在了旁边一棵老松树的树干上，抽搐两下，不动了。
    三人定睛一看，竟然是一只肥硕的野兔！估计也是雨后出来觅食，被她们惊着了。
    “是兔子！”苏小清惊喜地低呼。
    陈母反应最快，连忙上前查看，那兔子脖颈以一种不自然的角度扭曲着，已经没了气息。她脸上露出笑容，又迅速左右张望了一下，赶紧将还温热的兔子拎起来，塞进苏小音背篓里，用上面盖着的猪草和几把竹叶严严实实地遮盖好。
    “运气真好！这下晚上能添个大菜了！”陈母压低声音，眼里闪着光，“快走，别让人看见。”
    刚把兔子藏好，拐过一个弯，就碰见了同村也在下山的一个妇人，挎着半篮子野菜。
    “大山娘，又上山啦？哟，两位侄媳妇也都在，真是勤快！”那妇人笑着打招呼，目光在她们沉甸甸的背篓上扫过。
    陈母脸上堆起惯常的、略带腼腆的笑，拍了拍背篓：“是啊，他婶子。雨后山上蘑菇多，去捡了点。顺道去竹林挖了几个嫩笋子，夏天腌点酸口吃。”
    “可不是嘛，这时候的笋子最嫩。你们家人真是闲不住，不是下地就是上山，听说还常去县城卖些精巧的木器竹编，日子是越过越红火啦！”妇人语气里带着羡慕。
    “庄稼人嘛，就是手脚勤快点，混口饭吃。”陈母谦虚着，又寒暄两句，便领着两个儿媳加快脚步往家走。
    直到进了自家院子，关上门，婆媳三人才松了口气，相视而笑。陈母把兔子拎出来，掂了掂，足有三四斤重。“今儿真是走运！这兔子肥，皮也完整，硝好了冬天能做个暖手的筒子。”
    苏小音和苏小清也高兴不已。苏小音想起刚才那一脚，还有些后怕和好笑：“我也没看清，吓一跳就抬脚了，没想到……”
    “这是傻兔子自己撞上门来的口福！”陈母笑道，“赶紧收拾，兔子等大山回来剥。蘑菇摊开晾好，竹笋剥壳，嫩的晚上炒了吃，老点的切片晒干。竹荪照旧阴干。小河晚上编席子架子，咱们正好用上。”
    院子里顿时忙碌起来。苏小音和苏小清处理竹笋蘑菇。陈母则去灶房准备午饭，心里盘算着晚上是红烧兔肉还是用干辣椒爆炒。
    阳光炽烈起来，但院子里的枣树投下了一片荫凉。竹席上摊开的蘑菇渐渐失去水分，山野的鲜香慢慢沉淀。新剥的笋片在另一个竹筛上闪着玉白的光泽。那只意外的野兔，即将变成晚餐桌上最令人期待的美味。夏日的劳作虽然辛苦，但这些来自山林的意外馈赠和一家人齐心协力的收获，却让这份辛苦充满了踏实的喜悦和甜蜜的盼头。生活的滋味，就在这忙碌的指尖与炊烟中，一点点被腌制、晾晒、储存，酝酿出足以抵御寒冬的丰足与暖意。

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