第1632章烙糖酥饼

    车子在夜色里行驶，途经广场，广场上流光溢彩，一盏盏路灯将广场照耀得如同白昼一样。
    广场里，老老少少，红男绿女，在微风中，在灯光下，随着音乐翩然起舞。
    有人说，齐齐哈尔才叫鹤城。我不太了解齐齐哈尔。我只知道我们小城，也叫鹤城，因为这里有向海。向海里有各种仙鹤。
    向海，位于白城市的通榆境内，直插科尔沁草原的中部，是国家级4个A级自然保护区。
    向海的西部，与内蒙古科右中旗的大草原紧密相接，南部，有霍林河横贯东西，水草肥美，鱼类丰富，水禽繁多，鸟类就有200多种。
    向海，有国家一级保护珍禽丹顶鹤，还有白鹤，灰鹤，白枕鹤，蓑羽鹤。
    还有许多大雁，野鸭，鹭鸶鸟。
    夏天，如果去向海游玩，那天空中飞翔的鸟群，是另一个世界，是一个美不胜收的人间仙境。
    小军的车子停在小区门口。
    我下车的时候，小军还要为他师父说什么，我摆摆手，跟他道谢。
    人这一生，我跟谁，我都是过客。谁跟我，谁也都是过客。
    夜晚，是我最享受的时光，一边吃着零食，一边追剧。或者是一边吃着零食，一边写文章。
    我不知道别人有没有这样的癖好，我写作的时候，要不停地吃零食。好像不吃零食，我的灵感就枯竭了，没有东西写了一样。
    我的半口牙，就是这么吃坏的。每挣一分钱，好像都是我的牙齿磨损费啊。
    最近两年，我开始克制自己的食欲，控制吃甜食。尽量在写作的时候，少吃零食。
    现在，成果还不错吧，写作的时候，我是绝对不吃月饼和蛋糕。偶尔吃几根雪糕。含几块糖。
    水果是天天吃。
    英姐给我带的腊肠，我挂在架子上，早晨可以吃半根。
    这天晚上，我写作的时候，吃的是智博给我的鱼片。
    这个我最爱吃，脂肪少，还哏究，耐嚼。
    智勇和大姐给我的是巧克力，我不太敢吃，怕牙齿受不了。
    正一边吃，一边打字，渐入佳境，手机忽然进来一条消息。
    是一个文友给我发来的，他们明天要去向海采访。
    我不去了，手里有活儿，小说一天也不能断更。
    这个夜晚，绵长而安静，窗子打开了，夜风沙沙地吹着树叶的声音飘进来，声声催人眠。
    一早起来，我继续写作。写了一篇文章，就带着大乖出门。
    已经七点钟，肉铺开门了。
    我和大乖走到肉铺门口，把大乖的狗绳拴在门把手上，我进去买了两根排骨。
    肉铺大姐说，买排骨要带一块脊骨。那就带吧，要是买精排，更贵。
    看着大姐把排骨和脊骨，都放在切骨头的刀下面，切成了一小块一小块的，
    感觉这个刀真快，切骨头切肉，比切一张白纸，都轻巧。
    回来的路上，我又买了山药，胡萝卜和豆角。
    我这回买的是粗山药，没买铁杆山药。上次我买的铁杆山药，结果，手腕过敏了，洗了几次，手腕还痒。
    回到家之后，把排骨放在凉水盆里泡半小时，随后，用开水焯掉血水，放到高压锅里焖上。我就去上班了。
    等午后回来，排骨还是热的，我就直接装到饭盒里，给儿媳送去。
    现在，小城的夏天彻底地来到了，街上的行人穿得都少了，女的穿裙子，男的穿短裤和半截袖，胳膊腿儿都露了出来。
    只有我，穿着长裤长衫。
    我的腿怕凉，胳膊怕晒，紫外线过敏。
    天气越暖和，我穿的越多，我的装扮，经常让人发笑。
    刚走到许家大门口，就听到客厅里传来哭声。是妞妞的哭声。
    许家客厅里，老夫人坐在沙发上，旁边靠着助步器。
    妞妞趴在沙发上，哭得那叫一个伤心。
    玉舒在一旁，愁眉苦脸地哄着妞妞，但妞妞用手扒拉玉舒，不让玉舒碰她。
    我说：“大娘，妞妞咋地了？”
    老夫人苦笑着，说：“让她哥哥给招哭了。”
    我纳闷地问：“智博咋把妞妞招哭了？”
    老夫人说：“智博出去玩，没带妞妞，就把小祖宗惹哭了，咋哄也不好。”
    我在妞妞耳边哄妞妞，说：“妞妞，你平姨来了”
    妞妞立刻收了悲声，抬头往门口看，没看到苏平，又开始趴在沙发上哭。
    玉舒抱怨地说：“红姐，你可别逗妞妞，她哭得更邪乎。”
    我说：“领她出去吧晒晒太阳，找哥哥，找苏平，都行。”
    玉舒为难地看着老夫人。玉舒不能随便带着妞妞出去。
    老夫人撑着助步器站起来，对我说：“你在家做饭吧。我跟玉舒带着妞妞出去遛达遛达。”
    我说：“你们慢点走，累了就坐下歇歇。”
    没看见大姐，就问：“我大姐出去了？中午，我大姐想吃啥？”
    老夫人说：“你大姐被你二姐找走了，上街买衣服，还是做美容去了？也不知道，两人叽叽咕咕的，就走了。”
    我看到台历上许夫人写的几个菜，还写了主食做面食。
    我问：“大娘，中午做什么面食？”
    老夫人说：“烙点糖酥饼吧，你以前烙的，挺好吃。”
    中午，赵老师夫妇大概要来吃饭。那我需要多做一些饭菜。
    我先把面和好，再开始做炖菜。
    炖菜烧上，我就开始改刀，把蔬菜切好，码放在盘子里，等要烙饼的时候，再炒菜。
    许夫人还特意写上：白菜豆腐炖粉条。
    我打开冰箱，看到老夫人已经买回一块豆腐，够了。
    再把粉条洗好，泡到盆子里，这样炖粉条的时候，容易烂，粉条也不吃汤。
    烙糖酥饼是我的一绝，我从20多岁的时候，就会烙糖酥饼。
    当年我在饭店做服务员，那是八张桌，我是拳打脚踢，点菜，上菜，算账，撤桌，外加到后厨，帮面案子大姐烙饼。
    当时饭店的名字，就叫天下闻大饼。
    面案子师傅是个中年女人，瘦瘦的，白净净的。
    她烙饼有一绝，烙的糖酥饼那才好吃呢，但她谁也不告诉，具体怎么烙饼。
    我每天就偷偷地观察她怎么和面，揉面多长时间。还有，她要和一块油酥面。
    我基本上是掌握了大姐烙饼的技巧，火候上差了一些。
    我不善于钻研厨艺，这些年烙饼方面没什么长进。
    把和好的面擀成一个巨大的圆饼，然后把油酥面擀成长方形的一条，放到圆饼的中间，再把圆饼的两侧翻过来，盖在油酥面上。
    把长方形的面横着卷起来，揪成剂子。
    把白糖放到面剂子里，包成包子，再把包子摁扁，擀成比碗口大一点的饼。
    电饼铛上刷一层油，四个小饼放上去，很快，糖酥饼中间鼓起一个大包。
    把饼翻过来，烙另一面，两面金黄，饼就熟了。
    咬一口，又香又甜，又酥又脆，别提多好吃了。
    许夫人不吃糖饼，我给她烙的饼里放了芝麻。老夫人也不怎么吃饼，我留下一块面，抻成面片，给老夫人下一碗面汤。

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