第575章烤鸭

    时间来到十点半，送葬回来的村民们陆续来到大院儿。
    大家全都聚在大院儿门口，跟看热闹的吃瓜群众闲聊。
    江秋香家遭报应的事儿虽然有些过气了，但是大家依然有吸引眼球的话题。
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    「嗯呐！」
    「今天人更多，我们村万元户家办席，场面必须到位。」
    「万元户家席面儿吃啥？还没开席呢，那谁能知道啊！活了半辈子也没吃过三十块钱一桌的席面儿，我也想知道都有啥好菜。」
    吃瓜群众闻听眼珠子差点儿掉出来。
    「夺，夺少钱的席面儿？」
    「三十块钱呀！」
    「别吹牛逼了行不？三十块钱一桌，万元户也禁不住这样祸祸呀！」
    「你看看，这我能瞎说嘛！你跟大家打听打听，我们全村人都知道了。哎妈呀！三十块钱一桌吸溜~~没想到老子也能吃到这麽好的席面儿，跟谁说理去呀！」
    「......」
    见庄头营村民一个比一个嘚瑟，吃瓜群众气的直流口水，羡慕的眼珠子都红了。
    厨房门口，李春把炭火炉下到改装的酒缸焖炉中，加入燃烧的木炭开始预热。
    「李楠！」
    「二哥，喊我干啥？」
    「你带着小慧儿去后院她姥家玩，这几个酒缸我要烤东西，不注意容易烫伤。」李春说道。
    「好的，我这就去！」
    预热十分钟，酒缸内残留的水汽全部蒸发掉，温度达到均衡，李春招手，张磊把风乾好的鸭子递了过来。
    李春给鸭子底部挂上一个接鸭油的小铁皮罐子，然后把鸭子挂在里面的钢筋圈上。
    如此反覆，每一只鸭子都要挂上一只滴油罐，一只酒缸能同时烤八只鸭子，三只酒缸焖炉就能全部容纳，最后盖上订制半圆形的盖子，剩下的就交给时间了。
    回到厨房，李春把昨天做好的水晶肘子端到案板上，托盘倒扣肘子脱模，成品水晶肘子显露出来的一瞬间，凡是看到的人无不惊呼出声。
    「我的天呐！这麽透亮，跟玻璃似的可真好看呀！」
    「快看快看，里面的肉丝都看得清清楚楚。」
    「去年过年我压了一个肘子，那冻跟荤油似的，二春你这是咋做的，咋比冰坨子还要透亮啊......」
    李春嘿嘿一笑：「这很正常，要不人家凭啥都来找我做席而不去找你们呢！」
    「揍性！」
    「看把你给能的，老娘还会奶孩子呢，你会吗？」
    李春「？？？」
    「哈哈哈......」
    说归说笑归笑，大家见李春没有直面回答便默契的不再追问了。
    李春把张磊叫过来一起切水晶肘子，要求切薄片，切得越薄越能体现出水晶肘子的晶莹剔透，所以这活儿妇女们干不了，必须李春他们俩亲自操作。
    起初张磊还担心切太薄会破碎，可上手之后才发现自己的担心纯属多馀。
    清汤骨汤和肘子都含有大量的胶原蛋白，李春又用了那麽多肉皮蒸制一个小时，此刻水晶冻的状态比焖子还要瓷实的多，只要下刀稳定绝对不会破碎。
    李春切出来几片先给两位爹和蓝兰品尝，大家表示咸淡正好，鲜香爽滑，口感和味道简直没话说。
    肘子切好先装到大盆里，开席前再交给妇女们摆盘。
    算下时间，李春把砂锅豆腐放到铁板炉上开始炖煮，让张磊炸春卷，自己给餎餷改刀。
    此刻厨房门口，经过二十分钟的烤制，里面的鸭子滋滋冒油，浓郁而又独特的香味儿冲出烤炉快速弥散开来。
    正在门口嘚瑟的村民和羡慕的吃瓜群众闻到这股子香味儿同时闭嘴，用力抽动鼻子。
    「卧槽！」
    「二春做什麽呢？咋这麽香啊！」
    「这味道以前没闻过，二春指定又鼓捣新菜呢！」
    「娘诶！这味儿实在太香了，受不了啊！」
    「你还受不了？我们这帮二队的就住在旁边，每天二春这里一出香味儿我的肚子就咕咕叫，你知道老子是怎麽过来的吗？」
    「呵呵！那是你馋，我跟你不一样，我每天专挑二春卤肉的时候开饭，闻着他这里的香味儿吃棒子面都香甜，贼下酒！」
    「麻蛋的！咱们村咋没人来二春这里包席呀！我早就想尝尝二春做的春卷是啥味道了，咱不要求三十块钱的包席，哪怕二十的席面儿也行啊！」
    「话说，他到底在做什麽，为啥会这麽香啊？」
    「我也不知道，从来没闻过这个味道，要不咱们进去看看？」
    「合适吗？」
    「反正也没开席呢，有啥不合适的。」
    「那走！」
    自打李春包席以来，看热闹的人都是聚在外面或者是护坡上，还从来没有不相干的人进院，但是今天因为烤鸭的味道太过诱人，吃瓜群众实在控制不住了。
    有一个人大胆的走进院子，马上就有第二个跟上，然后上百吃瓜群众全都陆陆续续走了进来。
    大家也不四处瞎转，目标很一致，全都跟着香味儿来到厨房门口。
    很快就有人找到了香味儿的来源就是那三只冒着热气的大酒缸，见此一幕所有人都宕机了。
    酒缸冒热气，稀罕不？
    酒缸冒出来的不是酒气而是浓郁的肉香，就问你听说过吗？
    这一幕完全颠覆了大家对酒缸的认知，全都傻眼了，好在大家都守规矩，没有人手欠去掀盖子。
    门口一下来了这麽多人，李春不明白咋回事儿赶紧从厨房里走了出来。
    见很多都不是本村人，李春开口问道：「各位，有事儿吗？」
    「二春，我们就是进来看看，不耽误你干活儿。你这酒缸里是啥东西？咋还冒热气呢？」
    「这是啥味道，咋这麽香啊？」
    李春笑道：「我是把酒缸改成了烤炉，里面做烤鸭呢！」
    「烤鸭？」
    「我咋听着这麽耳熟呢？」
    「我倒是听说过狗不理烤鸭。」
    「对对，我说咋觉得烤鸭这麽耳熟呢，原来是首都那个狗不理烤鸭呀！人家那烤鸭名气可太大了。」
    「屁老鸭子的狗不理烤鸭，人家狗不理是卖包子的。首都烤鸭子的那个叫全聚德，不知道别瞎几把说，丢人不？」

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