第170章鞣制皮子

    另一边。
    方安赶着六十五号一点钟从家出发。
    赶在下午三点多点，就到了酒厂的大门口。
    前天六十五号来过一次认识路，走得比之前快了些。
    “今个来得早啊！”
    酒厂看门的郭大爷打过电话，小跑着出来开门。
    “骡子走得快，没耽误事儿。”
    方安牵着骡子进院。
    照旧把骡子拴在门卫的小房子旁边。
    “小伙子，先进屋坐会儿。头两天你三点半到的，没寻思你能来这么早。冯厂长这会儿还在楼上开会呢，得几分钟。”
    “行。”
    方安应下后跟着郭大爷进了屋。
    但两人刚聊了两三分钟。
    冯承望就带着王浩华跑了过来。
    “小伙子，不好意思啊，不知道你今个来这么早。”
    冯承望进屋后满脸歉意。
    但王浩华进来后却没说话，靠在门边大口喘着粗气。
    这酒厂的占地面积比较大。
    从办公楼门口到门卫这儿，少说得有一百多米。
    王浩华跑了一道，差点累虚脱了。
    “没事，刚到没几分钟。”
    方安摆了摆手，牵着骡子跟冯承望去了库房。
    “冯厂长——”
    “小伙子——”
    路上。
    方安和冯承望同时开口。
    “冯厂长，你先说吧。”
    “没别的事儿，就寻思问问你今个拉多少斤。”
    “啊，我正要说这事呢。”
    方安随意地笑了笑。
    “昨个你不说要两百斤吗？今个捞得多，来前儿幺是三百多斤，你要要不了那么多，要多少留多少，剩下的我再拉回去。”
    “害，就这事儿啊！昨个不跟你说了拉多少我收多少，再来三百斤都行，大老远拉的还能让你拉回去？”
    冯承望爽朗地笑道。
    说完让王浩华去叫老孙出来幺秤。
    老孙带几个青壮年把三筐鱼抬下来称了下。
    总共是三百一十七斤六两。
    “不错，这回总算是够发了。”
    冯承望笑呵呵地带方安来到财务部。
    三百一十七斤六两的鱼，算三百八十一块一**。
    方安接过钱数了下，打过招呼就要往回走。
    但这会儿。
    冯承望却突然拦住了他。
    “小伙子，你家住那儿啊？”
    “啊？”
    方安回头愣了下。
    “你别多心啊，我没别的意思。这不马上元旦了吗？这些鱼都元旦前儿发的，等过年前儿，没准我还得找你买鱼。”
    冯承望压低声音解释道。
    刚刚他开会前儿，还跟各级管理者商量过这件事。
    眼下酒厂买到不少鱼，厂里的员工短时间内是不缺鱼了。
    但林县这边买鱼还比较费劲。
    供销社和国营饭店至今都没开始卖鱼。
    县里这帮人想卖鱼，只能大早上往黑市跑。
    这几天供销社、服装厂和酒厂都发了鱼。
    黑市那边买鱼的人是变少了，但等发的这些鱼吃没了，他们还得往那边跑。
    因此，冯承望便想着问问方安住哪。
    以后想找方安卖鱼前儿，也不至于找不着人。
    要是过年前儿厂里这帮人还买不到鱼。
    酒厂大概率还是得给员工发点鲜鱼留着过年吃。
    “啊，我住双马岭。”
    “双马岭？是林安的……还是怀山那道沟的？”
    “环山那边的。”
    “啊，那我知道了。我们厂里有个人是民兴的，头两年往那边去过。”
    方安见冯承望知道在哪儿也没多解释，闲聊几句后去楼下取完马车，赶着马车就回家了。
    与此同时。
    陈燕芳收拾完碗筷擦了下屋子。
    这会儿正坐在东屋炕梢，拿着方安留下的那张纸收拾皮子。
    “娘，这上面不写着得用刀刮一下吗？”
    方莹莹和方思成忙完后没出去玩儿，说是过来帮忙。
    但她俩也就嘴上说说。
    这会儿正好奇地趴在旁边看，也没帮上啥忙。
    “那不用管，你小叔早都整完了。”
    “这儿还有一步要阴干呢！”
    方思成指着白纸提醒。
    陈燕芳拿着明矾阴沉着脸瞪了眼。
    “去！出去玩儿去，别搁这儿捣乱！”
    说完。
    陈燕芳便把俩孩子轰走了。
    本来她第一次做啥都不知道，生怕一不小心弄错了。
    结果这俩孩子还在这儿问这问那的打扰她。
    “你俩想看就看，别吱声。”
    方德明笑呵呵地安慰道。
    方莹莹和方思成偷瞄了眼陈燕芳，又偷摸地跑了回来。
    陈燕芳看到后也没搭理，正拿勺盛着小苏打，对着面前的一盆清水来回比量。
    按照这白纸上写好的内容。
    这鞣制皮子总共有四步。
    第一步剥皮清理。
    主要是把皮子剥下来，刮去上面的肌肉和脂肪。
    第二步叫防腐。
    可以选择放在通风的地方自然阴干，或者用盐涂抹腌制，但不管怎么做，主要的目的是去除皮子里的水分。
    这两步当初方安剥完皮子就直接弄完了，压根就不用管。
    至于这第三步，就是陈燕芳现在正在做的，叫鞣制。
    不管是阴干的皮子还是用盐腌制的皮子。
    水分控干后，皮子都会发硬成板。
    而这所谓的鞣制，就是让皮子软化，方便缝制衣服。
    这鞣制的方法有两种。
    一种是用板栗壳和五倍子煮水浸泡，然后再慢慢揉搓。
    不过这年代想找齐这两种东西可不容易。
    板栗在东北比较常见，江城这边虽然比较少，但东北的另外两个省正处于产量的高峰期，想买点壳并不难。
    但五倍子在东北这边却非常少见。
    只有偏南的山林里有一小部分野生的。
    眼下这种药材还没有人工培育，想去药店买都买不到。
    因此，这种方法定然是不行的。
    张建军写前儿也特意标注过不推荐。
    至于这第二种。
    就是在水里加入明矾、小苏打和盐浸泡揉搓。
    等浸泡两天之后，再涂上薄荷油拉抻至柔软干燥就可以了。
    当然了，这个方法的效果定然没有第一种好，耐用性也比较差，但用还是能用的。
    只是这比例张建军没有写明。
    陈燕芳不知道加多少，这才有些犹豫。
    “你就看着加吧，这第四步不还得晾干呢吗？要晾完还硬，再重新弄一遍不就行了？”
    方德明拿过白纸劝了句。
    陈燕芳想了想也是，这才兑好水把皮子放进去，拿到角落里先放着，等皮子浸泡到一定程度再开始揉就行。
    “行了，先放那放着吧，莹莹，你去抱点柴火，一会儿蒸点馒头和玉米面。”
    陈燕芳忙完催促道。
    “还蒸？昨个你不蒸了吗？”
    “哪蒸了？昨个小安不让煮饺子吗？忘中午吃啥了？”
    方德明一听这才反应过来。
    “那你也别蒸玉米面了，蒸点馒头得了。”
    “你快拉到吧，不吃都放坏了。正好小安这会儿没搁家，他搁家又得拦着了。莹莹，你俩搁那儿瞅啥呢？还不抱柴火去？”
    陈燕芳这边刚说完。
    一回头却发现俩孩子跑到角落里瞅皮子去了。
    顿时没好气地训了句。
    方莹莹吓得撒腿就跑。
    方思成反应慢了半拍，往出跑的时候还被陈燕芳踢了一脚。
    “你可真是的，老收拾他俩干啥？”
    方德明小声埋怨道。
    “一天啥都好信儿。小安好不容易打的，瞎捅咕再捅咕坏了。”陈燕芳说完去外屋盛面和面。
    方莹莹和方思成抱完柴火回屋帮忙。
    三人忙活了一个多小时。
    这才把玉米面和白面揉好分成块。
    随后，陈燕芳烧开了水，就着热水往铁锅中贴了一圈大饼子，然后再拿过笼屉蒸了一屉白面馒头。
    等第一锅馒头和玉米面出锅时，太阳也快落山了。
    而这会儿。
    方安也赶着马车回来了。
    “娘，小叔回来了！”
    方莹莹刚把蒸好的白面馒头捡出来。
    一回头就看到方安进了院儿。
    “回来了？”
    陈燕芳探着脑袋看了眼，洗干净手拿毛巾擦两下就跑了出去。
    “小安，今个回来的早啊，路上没碰着啥吧？”
    陈燕芳帮方安卸着竹筐问了句。
    “白天碰不到。今个骡子跑得快，送完就回来了。”
    方安说着把竹筐放到下屋，刚想拿块儿肉去送马车，却被陈燕芳拦了下来。
    “哎呀你着啥急，刚回来进屋暖和暖和再去。天天一回来就忙这忙那的，再冻坏了。”
    陈燕芳拉着方安回屋。
    当然，她也是着急跟方安说严晓慧的事。
    “回来了，碰没碰着啥？”
    方德明坐在外屋问了句。
    “没。大嫂，你这是整啥呢？”
    方安刚进屋就发现屋里全是哈气。
    “刚蒸点馒头和玉米面。德明，你冷不冷？”
    “不冷。”
    方德明说完，陈燕芳这才把房门嵌了个缝。
    随后拿来个木板挡住下面，防止耗子啥的窜空溜进来。
    “光蒸点馒头不就行了，白面吃没了我再买。”
    “哎呀，放时间长都放坏了。快坐炉子那儿暖和暖和。”
    陈燕芳拉着方安坐下，回头看了眼方德明。
    后者心领神会，率先开了口。
    “正好今晚不捞鱼没啥活儿，我和你大嫂跟你说点事儿。”
    “嗯？啥事儿？”方安诧异地问道。
    “晓慧的事儿——”
    “方婶儿！”
    陈燕芳刚要开口。
    但下一秒。
    门外突然传来了严晓慧的声音……

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第170章 鞣制皮子

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