第20章蛋炒饭

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    远远的，白宁舒就瞧见在市民公园的小吃区附近聚集了不少人。
    “小老板来了！小老板来了！”不知道是谁最先喊了一句，越来越多的人围了过来。
    白擎宇麻利地将小吃车的轮胎固定开始出摊的准备工作。
    食客们看着摊子前的灯牌也是一愣。
    “小老板，今天不卖铁板豆腐了吗？”
    “今天卖蛋炒饭。”白宁舒将圆底铁锅烧到冒烟。
    倒油后便开始转动锅子，让油润遍锅壁。
    等滑锅之后，又将热油倒出。
    “我们可是专程为了黄金铁板豆腐来的啊！”有食客抗议道：“怎么临时换食谱啊？之前也没说啊！”
    “是啊，我们都是慕名而来的啊，你这……”
    “小老板，我要一份蛋炒饭。”宋波越过吵闹的人群排在了第一位。
    “好嘞。”白宁舒重新倒油，等油烧热后立即将刚打散的蛋液倒入锅中。
    “蛋炒饭三十。”白擎宇在一旁说：“要买炒饭的麻烦这边排一下队。”
    “啥蛋炒饭啊？”有人往小吃车上看了一眼：“连火腿肠都没有你也敢卖三十？”
    “刚出名就飘了是吧？”
    “不是的，我们的大米很好，我们……”白家夫妇越想解释越是嘴笨，末了也只涨红了一张脸。
    “不是，哥们儿你搞笑呢？咱们华国人哪个不是吃大米长大的？你的大米有什么了不起的，镶金边儿了啊？”
    “搞笑呢，谁家还没吃过大米啊，你这……”
    众人还没嘲讽完，就听见滋啦一声，浓郁的米香在油中轰地升腾四溢。
    这么香的大米，确实……没吃过！
    众人回望过去，就瞧见白宁舒叼着奶嘴抡大勺。
    颗粒分明的米粒在锅中翻炒，“噼啪”的跳动声精准跳进了食客们的心窝里。
    炒至半熟的鸡蛋重新倒入锅里。
    白宁舒抖着手腕一边颠勺，一边麻利地按压、打散，让米粒跟鸡蛋完美融合。
    再依次放入调味品，蔬菜丁，继续大火翻炒均匀，最后沿着锅边淋上一点生抽。
    滋啦一声，升腾的锅气笼罩在铁锅之中，各种食材的复合型香气在这一瞬间激发、融合并升华，层层递进。
    炒匀之后，加入葱花提香，最后再快速翻炒几下，小小的手握着大勺的勺柄一扣，又沿着锅边一挑。
    一锅蛋炒饭便直接舀进了方便食盒中：“大哥哥，你的蛋炒饭好了，小心烫。”
    热气腾腾的蛋炒饭米粒油亮，胡萝卜丁、葱花和黄瓜丁搭配炒蛋点缀其中，不管从哪个角度看都是一种视觉上的极致享受。
    宋波拍好了今晚发文章要配的照片后便赶紧掰开方便筷子，迫不及待地往嘴里扒拉了一口。
    先是鸡蛋的嫩滑焦香，紧接着是米饭那恰到好处的嚼劲，颗粒分明的在齿间弹开。
    油脂的醇厚、酱油的咸香伴着葱香层层递进。
    尤其是那炒过的油润大米，越嚼越甜，越嚼越香。
    这复杂又无比和谐的香味攻占着所有的味蕾。
    而那无法忽视的锅气，成了最高调的点缀。
    刚出锅的蛋炒饭，吃的他鼻尖微微冒汗，却依然舍不得停下筷子。
    只等最后扒拉完一次性饭盒中最后一粒米，他才终于心满意足的长舒一口气。
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    眼角处微微泛红，好似已经被这份蛋炒饭带来的慰藉驱散了所有的迷茫和疲惫。
    “等了两个小时是值得的。”宋波立即看向白宁舒：“小老板，再给我来一份，我要打包回去给我妈尝尝。”
    “好嘞，请稍等哦。”白宁舒一压锅，火苗窜的老高。
    周围的食客默默吞咽一口口水，赶紧开口：“我也要一份！”
    “我也要！”
    白擎宇赶紧上前维持秩序，陆清凝也亮出收款码，开始收款。
    “我去！这么香！”之前还质疑的大哥刚吃第一口就震惊了，紧接着便开始飞速扒拉着碗中的炒饭。
    拎着炒饭离开的宋波，刚到家就将拍好的照片上传，并写上了标题《一碗值得专程而来的蛋炒饭》。
    他从色、香、味三个角度，以厨师的眼光和专业的角度做了全方位的分析。
    最后再加上了他自己的一段感悟。
    【我妈吃完一直在夸，说这蛋炒饭比她做得好。
    我想说，妈你想多了。
    就是因为你做饭太难吃了，我才去学的厨师啊！
    不过没关系，谁规定妈妈必须完美的？
    你做自己就很好。】
    这篇文章很快就登上了热搜，最后几句引发了不少人的共鸣。
    【我也是因为我妈做饭太难吃考的厨师，我跟我爸吃我妈的菜进过两次医院，都是食物中毒。】
    【我家是我妈做饭好吃，我爸做饭要命，我打小最害怕的就是我妈出差，瑟瑟发抖。】
    【要命，我妈也是做饭巨难吃，我以前一直以为我是吃不胖体质，直到我念了大学，我们大学食堂太好吃了！】
    【楼上是南大的吧？南大的食堂超级棒！这种小吃摊要是开在南大都没人买的。】
    【不管是不是炒作，我都觉得这个小老板太厉害了，颠勺压火，比我这个厨师在读生专业多了！】
    【看的我好馋啊！是在市民公园吗？明天我也去！我早早就去！】
    【楼上别太早，主厨还在上幼儿园，四点半才放学，你六点前来就好。】
    【可恶，再一次感觉到了厨师行业的就业艰难，有被卷到！我这就去练刀工！】
    ……
    在网上引发热议的时候，白宁舒一家已经宣布售罄。
    白家夫妇开始收摊了，白宁舒也将最后一碗蛋炒饭送去了街边的一棵树下，熟练地掐诀，点上一炷香：“老爷爷，您一个人啊，吃份蛋炒饭吧。”
    那老人双手背在身后，板着一张脸，鼻梁上架着黑框眼镜，单薄的嘴唇抿成了一条缝，头上一缕白发翘了起来。
    一看就是个不讨人喜欢的倔老头。
    他的声音低沉而严肃：“这种路边摊最脏了，蛋炒饭这种高碳水、高油脂的混合食物对心脑血管损害极大。”
    白宁舒听这倔老头将自己的蛋炒饭贬低成这个样子，先是一愣，而后立即双手叉腰，鼓起了腮帮子，小白鼠生气了。
    “我的爸爸妈妈每天都把小车车擦的很干净！
    我们的车车一点都不脏！
    老爷爷没有礼貌，我不喜欢你了！
    略略略~”

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