8 萨凡纳嘉年华（8）

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    的确，就像丽莲说的那样，她们的饮料摊是做不到每天都像第一天那样的营业额的。不过第二天礼拜日也不错，维持了差不多的营业额，之后才慢慢降低了一些。不过在萨凡纳嘉年华期间，游乐场吸引了大量周边居民和游客，其实也没少多少。
    两个礼拜后，也就是萨凡纳嘉年华结束，不算摆摊的固定成本，丽莲和玛丽这个饮料摊车的利润就达到了620块左右，平均每天44块的样子。
    这样的利润，别说玛丽了，就是华莱士夫妇也啧啧称奇。这意味着玛丽和丽莲，一个人每天赚十几块，另一个可以赚二三十块。其中赚得多的丽莲，都和他们夫妻经营摩天轮的收入平齐了——虽然丽莲的收入没有减去固定成本，可他们摩天轮的收入也没算固定折旧啊！
    另外，鉴于生意实在太好，玛丽和丽莲还雇了玛丽年纪比较大的那个弟弟，帮她们跑腿什么的。去拖车拿准备好的饮料、冰块，还有榨混合果汁的活儿，他都得干。每天干活时间不长，加起来可能都不到2小时，但每天能拿2块钱，他也很满足了。
    不过等到萨凡纳嘉年华结束，营业额就没那么美妙了。结束后的头两天，因为是周末，营业额也还不错，可是进入工作日，营业额直线下滑！
    工作日利润大概只能维持在20块出头。
    就这样，还得感谢美国公立中小学在6月中旬到7月初开始放暑假...也就是这时候中小学基本放假了，游乐场的顾客依旧不少，不然利润还能低一些。
    玛丽觉得有些沮丧，丽莲却早有心理准备，所以还好——其实就算工作日只有20块出头的利润，加上周末的利润，平均利润也能做到24、25块的样子。这种收入，在萨凡纳这种小城，对两个年轻姑娘已经很好了！
    玛丽也不是不知道这一点，只是之前的收益将她的期待拉高了，现在需要一些时间恢复心态而已。
    “冰鲜柠檬水，多一份糖，冰红茶正常糖，总共50美分！多谢惠顾！”丽莲将一杯冰鲜柠檬水、一杯冰红茶打包好，递给一个带着女儿的中年男人，露出服务业微笑的同时，收下了两枚25美分的硬币。
    失落之后，饮料摊的生意还是要接着做，这就是丽莲在萨凡纳嘉年华过去后的平凡一天。
    这个时候卖掉一杯冰鲜柠檬水和一杯冰红茶的丽莲也没有多想——她没想到，没过几分钟，这个中年男人就急匆匆地折返了。
    丽莲觉得他不像是不满意饮料口味过来闹事的，就没有示意玛丽去叫人，只是试探地问：“抱歉，有什么我能为您做的吗？”
    “哦...女孩儿...”中年男人嘟囔了一句，考虑了一下才说：“没什么，不过这几种饮料也替我分别打包一杯吧。”
    他指的是除了冰鲜柠檬水和冰红茶以外4种饮料...既然是生意上门，那就没什么好说的了，丽莲和玛丽手脚利落地打包了4杯饮料。
    递给这位先生后，他也没有立刻，而是立刻每种尝了尝。之后像是终于下定决心一样问道：“这些美味饮料是谁做的？我有一笔生意想和他谈谈。”
    丽莲和玛丽对视一眼，最后当然是丽莲站了出来：“实际上，这些都是我做的...您说‘生意’？”
    知道是丽莲制作的，中年男人似乎有些不信，但也没说什么，只是想了想后说：“好极了，实际上我是‘欧森食品’佐治亚州食品工厂的生产主管，我认为你的饮料很有潜力，我是说商品化的潜力。”
    “所以，你想买我的饮料配方？”丽莲很快抓住了重点。
    中年男人不太想承认自己‘志在必得’，但刚刚冲动之下已经表现出了很强的意向，现在哪怕只是想装成一个咖啡店的店主打听配方都做不到了。所以也只能补救地说：“是的，我希望能够购买，不过这件事不是我能决定的，得研发部门的人拍板才行。”
    丽莲感觉到了对方态度的转折变化，但也没有因此就主动起来，只是一副可有可无的样子，点点头说：“那好吧，你可以和你们的研发人员商量，一切到时候再说吧。”
    中年男人似乎是意外丽莲的满不在乎，因此张了张嘴想说点儿什么，但最后还是一言不发地离开了——他不想让这个年轻姑娘觉得自己格外积极，到时候漫天要价。
    不过他确实很看好这几种饮料，虽然基本都是早就有的饮料了，但他从来没喝过这么好喝的。如果能够工厂复刻成功，他对市场是很有信心的（工厂生产和厨房生产不是一回事，需要考虑的点也不完全相同，所以很难百分百复刻）。
    所以，欧森食品佐治亚工厂的生产主管很快给研发部门的人打了电话，因为就在本州，第二天几个研发部门的人就到了。他们在这位生产主管的带领下进了游乐场，然后在丽莲和玛丽的饮料摊上每种饮料都买了两杯。
    他们到一旁品尝了每种饮料，然后得出了和生产主管差不多的结论——除了冰美式没必要，其他5种饮料都可以购买配方、尝试复刻。
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    研发部的人想要和丽莲谈谈，但这个时间是饮料摊很忙的时候，她只能抱歉地笑笑，示意一会儿再说。实际等到晚餐后，丽莲才让玛丽一个人独当一面一会儿，自己和食品工厂的人去一边谈‘生意’。
    “...富尼叶小姐，想必您已经听我们同事提过了，您的饮料配方相当出色，如果能够工厂生产、推向市场，是有可能成功的。”来的研发部职工里领头的一个，话说的颇为保守。
    丽莲依旧是宠辱不惊的样子：“所以？你们决定要买下来吗？如果有意购买就报价吧，价格合适我就卖，价格不合适就不卖，这是很简单的事——你们大概能看出来，我哪怕经营饮料摊车也能有不错的收入，卖配方的钱其实不算什么。”
    这倒是真的，这个时候配方或创意都很难卖上价格，哪怕是卖给大公司也就是几十到几百美元不等。要想卖的更高，就得先自己做品牌生产这个，然后做出市场来，吸引大公司的注意，然后等对方连产业带配方一起收购。
    前者的经典例子是雀巢的巧克力豆，雀巢原本就卖巧克力豆，而一个名叫露丝的厨师在制作巧克力曲奇时巧克力不够了，就临时用了雀巢的巧克力豆。然后她意外发现巧克力豆没有融化进曲奇中，而是依旧保持了巧克力豆的样子，一颗颗镶嵌在曲奇饼表面，等于是发明了一种新的巧克力豆曲奇。
    这种巧克力豆曲奇在露丝的餐厅大受欢迎，然后1939年时，雀巢以1美元的价格买下了配方（1美元是象征性的，同时还承诺会为露丝终身提供巧克力豆，不过以露丝的用量、巧克力豆的价格，也没多少钱）。
    之后雀巢将这个配方写在了自家巧克力豆的包装上...是的，雀巢没卖巧克力豆曲奇，依旧在卖巧克力豆，只是赠送了一个配方，让家庭主妇更有动力购买他们的巧克力豆而已。
    然后，后者的著名例子是美国人餐桌上都少不了的牧场沙拉酱。
    在五十年代末，其发明者将其弄成了干粉包，以邮寄的方式出售。买到的人还得混入酪乳、蛋黄酱等材料，才能得到其描述中的沙拉酱。虽然很粗糙，还是个半成品，但靠着味道合上了美国人的心意，这款干粉包卖的超级好！
    历史上，这款干粉包不断扩展销售版图，整个六十年代就是其征服史。然后大概是70年代初，美国食品业巨头收购了这款酱汁，花了800万美元。
    “呵呵...”欧森食品工厂的人干笑了几声，算是承认了丽莲的话，然后才清了清嗓子说：“但这总归是个收入，不是吗？而且恕我直言，富尼叶小姐并不像是要经营饮料摊车的女孩，如果您想，随时可以远离这种生活。”
    不用说的太明白，丽莲都知道对方是什么意思，她也懒得分辨什么——而且有一说一，对方的过程错了，但结果却大差不差，丽莲也不认为自己真的要长期经营饮料摊。这次萨凡纳嘉年华后，她就要去纽约了。
    “这是您的想法，我依旧是那句话，你们可以开价了，价格合适我就会卖，不合适就不卖，事情就这么简单。”丽莲双手抱臂，做出一副有所防备、的确不太在意这件事的样子。
    “好吧，好吧，您很心急，不过年轻的小姐总是缺乏耐心，这一点我完全明白。”头发都白了的研发部领头的，笑了笑，一副体谅年轻人的样子：“那么，除了冰美式咖啡，其他5种饮料，每种30美元，一共150美元，怎么样？”
    丽莲转身就要走，对方当然是立刻拦住她，张口就加了10美元，每种给到了40美元。
    丽莲依旧不同意，但至少没有转身就要走了，而是开口说：“1种饮料配方200美元，一共1000美元。”
    “不不不，这个价格太高了，花1000美元买一个配方，这是以前从来没有过的。您那儿来的配方我们也不能直接使用，富尼叶小姐，你要知道，和你在厨房里制作这些可口饮料不一样，工厂生产是另一回事...这些饮料能不能进入复刻流程是一个问题，复刻能否成功又是问题，而且复刻成功也不见得会受到市场欢迎。”
    丽莲一点儿不放松，说道：“能否复刻，复刻的商品能否受到欢迎，这是你们应当承担的风险。如果一切都有保障，就不会是这个价格了，不是吗？”
    并且强调道：“我这不是一个配方，而是5种饮料的配方！一个配方200美元，我认为这已经很公道了！”
    接着又是双方的讨价还价，因为的确一方想买，一方想卖，讲价到了总共600美元成交——丽莲不算很满意这个价格，但也不是不能接受，这本来就是意外之财，不是吗？
    毕竟自己一直经营饮料摊的生意，或者开咖啡厅，甚至开食品厂生产它们，这本来就是不太可能的。既然如此，这个时候卖掉也不错——可能其他食品生产商、连锁餐厅愿意花更高的价钱，但那也只是一个可能，说不定是过了这村没这店呢？
    主要还是丽莲恢复了上辈子的记忆，也不在乎几个饮料配方，所以非常果断。

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