第446章年底买肉的多，又能赚大钱了！

    方安说完去小屋取钦刀。
    其实。
    昨个方安答应歇一天。
    就是为了磨刀。
    以前他上山都是拿砍刀防身。
    兜里再揣把小刀扒皮。
    虽说带两把刀也没多沉。
    但砍刀防身的方式太过单一。
    顶多就是劈砍。
    远没有钦刀带着安全。
    但钦刀的卖家怕伤到人。
    卖前儿只打出钦刀的形状没有开刃。
    都是让买家自搁拿回去磨。
    老刘听到动静跑到外屋。
    看方安从小屋出来。
    还拿着把三十多公分的大钦刀。
    顿时吓了一跳。
    “我去，你搁哪买的？整这老长？”
    “前两天儿搁市里买的。”
    方安说完拿椅子固定好磨刀石。
    随后又拿个小凳子坐在椅子旁。
    接点水淋在磨刀石就准备磨刀。
    但老刘见状却拦了下方安。
    “你等会儿，这刀整这老长能行吗？你以前都没用过，冷丁使再碰着你。”
    “前天刚拿回来前儿我就说长，比你买的那个长多了吧？”
    陈燕芳试探着追问。
    盯着钦刀也有点担心。
    “我买那才二十公分，当初鸿远不张罗学杀猪嘛，陈大发说刀太长容易碰着自己，就给他买把短的，不寻思用着安全嘛。”
    “小安，要不你再买把短的吧——”
    “还买啥玩意儿，把我那拿来用呗，扔家里也没人使，用顺手了再换长的——”
    老刘打断陈燕芳。
    说着就要回家给方安取刀。
    但还没等他走就被方安拦了下来。
    “老刘大哥，不用拿，我以前用过。刚回来前儿我不跟同事上山嘛，跟他学过咋使，碰不着。”
    “那你也不常使——”
    “用前儿小心点呗，老用短的用习惯了，冷丁换也容易碰着。”
    方安说完。
    老刘想了想貌似也是。
    这才没有多劝。
    陈燕芳听方安说用过也放下心来。
    但看方安要自搁磨。
    又试探着劝了句。
    “小安，这刀你自搁能磨明白吗？要不找老张磨下吧，你没磨过别磨完再不好使。”
    “不能，我同事教过我，知道咋磨。这刀就得自搁磨，自搁磨的用着才顺手……”
    方安耐心解释。
    前世他在马鞍山上打猎。
    什么钦刀菜刀砍刀啥的都是他自搁磨。
    这磨了大半辈子，手艺可不比老张差。
    只不过大哥大嫂不知道而已。
    况且。
    刀这东西，会磨的最好自搁磨。
    凡事经常用刀的人，都是自搁磨刀，没有找别人磨的。
    就好比厨师。
    厨师用的刀种类繁多，各式各样。
    每把刀都有各自的用处。
    比如切菜用的小刀，刀锋要薄，切菜要快，要追求极致的顺滑。
    这一点大部分磨刀人基本都能做得到。
    但对于厨师而言。
    刀快是基础，重点是要顺手。
    有些厨师偏爱于刀锋内偏的菜刀，刀口平整细腻，切出来的东西很整齐；而有些厨师却偏爱于刀锋外偏的菜刀，虽说切出来的东西带点锯齿，但切的速度很快，眨眼就能切出来一大盆。
    这刀锋不在中间，往里或往外多偏出一点，都有可能影响厨师的手感，从而影响切菜的效率。
    方安解释完。
    老刘等人赞成地点了点头。
    方德明恍然大悟。
    似是想起来什么。
    转头看向陈燕芳。
    “你别说，小安说的还真是那么回事，咱爹就没找人磨过刀，家里那刀都自搁磨的。”
    “对啊。怪不得他老说咱家刀用着别扭。”
    陈燕芳猛然惊醒。
    但这番话却把杨守文给听懵了。
    “燕芳，陈叔以前是……厨师？”
    “咋没睡醒啊？那不民兴最大的厨师嘛。当年吃大锅饭前儿，她爹搁食堂掌勺的，做那菜可好吃了。你忘了他俩结婚前儿，那菜不就她爹做的！”
    老刘提醒完。
    杨守文这才想起来。
    “对，不提我都忘了，当时老林还说，这十里八村的属陈叔做饭做得好吃。”
    “好吃啥，自搁搁家炖窝瓜炖糊好几回——”
    “咳咳。”
    陈燕芳下意识地吐槽。
    好在方德明及时打断。
    轻咳两声后又看向方安。
    “小安，你陈叔自搁磨他会整，你不会整还是找老张吧，要啥样的跟老张说一声呗。”
    “还是我自搁磨吧，以后经常用咋地也得学，先试着磨下不行再说。”
    方安说完没再多聊。
    打湿磨刀石后就开始磨刀。
    严晓慧看着方安犹豫了下。
    想着严建山自己也能编垫子。
    这才凑到方安旁边追问。
    “小安，用帮忙吗？”
    “不用，你离远点别碰着你。这就一个人的活儿，你们忙你们的吧。”
    “对，你们该编编你们的，我和守文搁这儿就行，要用啥我俩就帮忙拿了。”
    老刘跑去外边拿了两个小板凳。
    带着杨守文坐在方安旁边闲聊，看看能帮点啥忙，顺便还能烧下炉子。
    陈燕芳见状也没多呆。
    带着方德明和严晓慧等人回屋编垫子。
    顺便把俩孩子叫回去，省得她俩搁小安旁边瞎晃悠，耽误小安磨刀。
    “小安，过两天儿你是不得往外卖肉啊？”
    老刘等众人走后。
    这才随口问了句。
    方安磨着刀刚想答应。
    但下一秒又觉得不大对劲。
    “老刘大哥，家里没肉了？这两天我没咋上山，一会儿走前儿拿两块儿回去——”
    “不是，家里不缺肉。”
    老刘拦下方安一阵苦笑。
    刚才问陈燕芳，陈燕芳也是这个反应。
    这一家可真是的。
    “以前一打着东西老给我送，光你拿那些都够吃到开春了。这不昨晚巧云去我家了吗，我寻思队里这帮人都没啥肉了，年底你还能再卖点……”
    老刘顺势说起了昨晚潘巧云说的那些话。
    方安听完才搞明白。
    “啊，你说这事儿啊，卖肯定得卖，估计得等几天，过完小年儿之后吧。过两天儿我还得去西山那边卖点肉。”
    方安提起这个。
    不禁想起了黑瞎子岭。
    上次他去小虎队卖肉，卖完剩下的才拉到黑瞎子岭，结果到那边还没够卖。
    当时。
    方安和高队长说好了年前再来一趟。
    这眼瞅着就要过年了，他肯定得去一趟。
    毕竟元旦前卖鱼他爽约了，这次要是再爽约，以后就别想去那边卖东西了。
    但此话一出。
    老刘却皱了下眉头。
    试探着问道。
    “那你去那边卖完，回来还能够卖了吗？”
    “能，平时还得打呢，现打的都够卖了。这总共也卖不了多少，一家也就能买五六斤——”
    “那可不一定。元旦就一天，过完就拉倒了，这过年得过好几天呢，不得多买点肉？”
    方安闻言顿了下。
    对啊。
    过年从大年三十到正月初五。
    总共六天呢。
    而且过完初五还有十五。
    紧接着就是二月二了。
    这年底没准能卖出去好几百斤。
    甚至都有可能上千。
    这不又是一大笔收入嘛！
    老刘见方安愣神也没多劝。
    随口补充了句。
    “反正你看着整吧，搁哪卖都行，哪赚的多去哪儿。这死冷寒天的打点东西也不容易，不得多赚点钱。”
    “其实都差不多，我尽量多留点吧。别到时候别的队都吃上肉了，咱队里这帮人再吃不上。”
    “行。”
    老刘闻言笑得合不拢嘴。
    但方安只是嘴上这么说。
    心里可不是这么想的。
    这到了年底。
    双马岭这帮人买的肉是比较多。
    那小虎队和黑瞎子岭那边的人，买的肉肯定也比平时多，而且那边的人比双马岭的人多，卖的价格还比这边高。
    因此。
    方安早就打定了主意。
    等过两天他多打点肉回来。
    留下两百多斤。
    剩下的全都拉到西山先卖一批，等那边卖完了卖不出去了，然后再拿到双马岭卖。
    如果那边卖完没剩的。
    这两百斤去了家里吃。
    也够老刘和老张他们分的了。
    毕竟这帮人没少帮他干活儿，过年了咋也得让这帮人吃上肉。
    至于队里的其他人嘛。
    那方安就管不了那么多了……

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第446章 年底买肉的多，又能赚大钱了！

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