第600章惊艳四座的高汤冻2

    第600章惊艳四座的高汤冻2(第1/2页)
    晚上。
    付玉和钟远两人非常重视的制作这道菜。
    鱼肉面他们自然是无法用手来揉出这么顺滑的面，于是就用上了机器。
    在几台机器的作用下，才终于制作出了理想中顺滑的鱼肉面。
    “小许老师说了，加入冰水是最好的，不能让蛋白质变性。”
    “还需要放置四小时。”
    付玉在制作这个鱼肉面的时候，把许舟说过的知识点全部都记了下来。
    然后运用了起来。
    “有了这个鱼肉面的话，那配料…”
    “配料用鱼肉片。”
    钟远眼神里带着几丝兴奋：“让这个鱼肉面的味道吃起来顺滑，但是又有香辣水煮鱼片的味道。”
    “去除腥味是很重要的，一点腥味都不能有，不然整个味道就会破坏掉。”
    说完了之后，他们整个晚上一次次的尝试。
    在早上的时候，终于做出了一碗看起来还不错的香辣鱼肉面。
    …
    整个面里不仅用了两种辣椒爆香了葱姜蒜、并且还有着十分独特的多种香味。
    豆瓣的醇厚香、干辣椒的焦香、花椒的清麻香。
    整个麻辣鲜香的味道让人只是稍微一闻就分泌出了口水。
    鱼肉面是用机器压出来的，在加了一部分的马铃薯粉，整个面条看起来顺滑又独特，腥味已经完全去除。
    辣子的辛香味道直往鼻子里钻。
    “尝尝？”
    这个面付玉和钟远端给了蒋大民。
    蒋大民看着眼前的这碗面，眼睛都亮了几分：“香辣鱼肉面？你们今天打算做这个？”
    他嗅了一下整碗面，闻到这个鲜香味，瞬间有些陶醉。
    “很香啊！”
    “而且整个面条非常顺滑，跟之前完全不一样，你们的这个面看起来很不错。”
    虽然没有许舟那个面有那样的光泽度，但是却很顺滑柔软。
    …
    蒋大民尝了一口，眼睛瞬间亮了。
    “很好吃啊！”
    “整个香辣的味道非常出色！”
    鲜辣的汤汁顺着喉咙吞咽下去。
    辣是那种被油爆香过的鲜辣味道，带着豆瓣和香料熬煮的复合香，完全不呛喉，还有着鱼肉的清甜掺杂在里边，能解除一些腻味。
    辛香麻辣的汤底并不只有辣味，还有一层鱼汤的底味。
    “你的这个汤…”
    “是用鲷鱼熬的？”
    有着浓郁的比奶白色鱼汤还香醇的鲜味，底味非常浓郁，喝上一口，整个人都恍惚了。
    蒋大民迫不及待的夹一筷子鱼面嗦了一口。
    纯鱼肉做的面弹嫩又筋道，每一根都裹着香辣的汤汁。
    入口时。
    鱼面的弹和鱼肉片的嫩形成对比，辣汁的香、鱼的鲜、整个香辣油润的汤汁裹着每一根面。
    面条入口的时候，毫不费力就能咬开，鱼肉面柔软极了，吞咽下去时，还有着一股谷物香味。
    味道非常出色！
    …
    蒋大民只觉得惊艳。
    “你们这个香辣的鱼肉面很厉害啊！我觉得这一次应该能卖爆！”
    “很好吃！”
    他又吃了好几口，整个鱼肉面吃到肚子里并没有太大的负担，又因为有着鲜辣的汤汁混着，越吃越好吃。
    这碗面的香辣，不是为了辣而辣，而是用辣做底色，把鱼肉的鲜和嫩托得更美妙。
    每一口都能让鱼肉面和鱼肉的嫩和鲜完美的发挥了出来。
    “我觉得这个今天肯定是这次联赛销售额第一了。”
    有了付玉和钟远联手的名气，在加上这个面的质量。
    想不卖爆都不行。
    …
    S级窗口是联赛中最大的窗口，除了这个香辣面之外，他们自然还搭配了其他的菜。
    每个窗口也会有一个重磅推荐。
    两人对视了一眼，毫不犹豫：“我们窗口的重磅推荐，就用这个香辣鱼肉面吧？”
    “价格也不昂贵。”
    他们用的是官方提供的食材，一碗的鱼肉面的成本价大概在五十五左右。
    鲷鱼和鲶鱼用的也不是野生的，而是养殖的。
    因此这碗面的售卖价格也就在九十九元，比许舟的一千多的面要便宜不少。
    可看着这个价格，付玉迟疑了一下：“可我们的面更便宜，如果比销量的话，对小许老板不公平。”
    “如果不是同一个价格的话，比销量没有意义。”
    如果大家是因为便宜购买的话，那就算销售额更多，那又能怎么样？
    …
    可钟远显然不这么想。
    他打了个哈欠，一副睡不醒的样子，拍了一下付玉的肩。
    “你咋这么轴？”
    “你还打算味道上压过许舟来吸引顾客？那怎么可能。”
    “能靠便宜吸引顾客也是一种本事啊，性价比也是一种优势。”
    管他的。
    虽然味道比不过，但是吃的人多，那不也很不错嘛？
    非得跟许舟比味道做什么？
    人家显然已经在味道这方面做到极致了。
    那是把这条路都走死了。
    味道比不过，就比性价比啊！
    钟远笑眯眯：“哎呀，性价比能让大家在吃小许老师鱼肉面的时候，吃一口咱们得香辣鱼肉面，这也是一种认可啊！”
    “你跟他比啥味道啊！”
    “……”
    付玉愣了一下，犹豫了片刻，也觉得他说得有道理，就同意了。
    …
    早上。
    只是清早的七八点，整个店里的厨师都开始在各自的档口忙碌起来。
    基本上全部都已经来齐了。
    许舟在到的时候，还能听见大家在议论今天人多的事。
    “今天这么多的食客，我们这一次每个人积分估计都能加不少。”
    “今天场馆里五万人啊，第一次能有这么多人。”
    “今天估计有一大半是来吃饭的，等下店里人肯定很多，虽然有五层，但是座位肯定不够，打包的人应该挺多。”
    不少人心底都忍不住的感叹，而门口已经有人开始排起了队。
    在大早上，店里就已经来客人了。
    “来客人了！”
    “这么早！”
    大家看着门口已经陆陆续续有人进体育馆，直奔进来吃饭的时候，眼珠子都要瞪出来了。
    以往来说，大部分的人都是主要来看比赛的，并不会有人故意买联赛的票进来吃饭。
    今年竟然不一样了！
    进来的两个西京市的食客，一进来就开始四处张望，直奔F档口！
    …
    八点半。
    许舟到档口把东西给准备好了。
    昨天晚上在睡之前，他就在这里已经把鱼肉面条全部做好了。
    整个鱼肉面条已经放置了四个小时以上，除了自己原本制作的三百五十份材料之外，还用食戟之灵找到的食材运过来，多做了六百多份鱼肉面。
    原本打算用官方的食材，可看了看官方食材品质，还是觉得食戟之灵世界里鱼肉品质更好，用送货功能送了一千份食材过来。
    整个准备了足足一千多份的面条。
    汤冻也已经全部准备好了。
    底汤也在熬了。
    基本上能提前准备的，都已经提前准备好了。
    “小许老师，那另一个版本的面定价多少？”
    “嗯，另一个版本的话定价288一碗。”
    许舟算了一下成本。
    食戟之灵世界做这一碗面挑选的食材成本不到两百。
    在准备好了之后，食客已经来了。
    不少食客路过三楼的时候，忍不住惊呼。
    “这个香辣鱼肉面看着好好吃！竟然是付玉和钟远联手做的哎！”
    “正好我早上饿了，先吃一碗面在去看球赛。”
    两个女生穿得十分休闲，显然是认识付玉的。
    路过S档口，看到付玉和钟远的面竟然只卖九十九一碗时，一下就有点忍不住了。
    “来一碗！”
    …
    谢明华在群里收到消息的时候，特地去了楼下。
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    他伸出脑袋过去看了一眼，在看到他们的香辣鱼肉面的时候，呆了一下，有些紧张的跑了回来。
    “主厨，他们那边S级档口在三楼的黄金位置，而咱们在五楼。”
    “一般大家坐直达电梯到了三楼之后，还得走路去坐旋转电梯上去。”
    “三楼这里也是每年的默认黄金位置，可咱们这里…”
    谢明华惆怅：“小许老板，要是他们在楼下吃完了香辣鱼肉面，来了楼上的话，不一定会选择吃咱们的鱼肉汤冻面。”
    “怎么办？”
    原本他还以为钟远和付玉昨天晚上说要制作鱼肉面是开玩笑的。
    没想到他们竟然真的制作了鱼肉面！
    …
    许舟丝毫不慌。
    淡定的继续熬底汤。
    “不用怕。”
    他看着那边担忧的谢明华，笑了一下：“会有人想来吃的。”
    “而且本身我们上午就只准备了一千多份，五万多个人，应该总有一千多个人愿意来F档口吃的。”
    这点自信，自己还是有的。
    虽然这价格确实贵了一点。
    可它值得啊。
    不仅味道好，而且里边的微弱灵气能让人强身健体。
    旁边的谢明华显然不自信，黝黑的脸上满是担忧，可又怕自己看出来，只是偷偷摸摸的盯着门口，一脸紧张和期待。
    “那……万一……”
    他挠挠头：“可我们的位置不好啊。”
    “位置哪里不好？”
    许舟理直气壮：“四楼五楼很豪华啊！五楼不都是压轴的吗！”
    压轴？
    谢明华犹豫：“是……这样吗？”
    可以往的F档口在五楼，大家都懒得上来，都是下边的三楼要更多人吃。
    …
    可下一秒。
    门口一下传来了动静。
    “小许老板这五楼真豪华啊！”
    “还得换成旋转电梯！排面拉满！我以前怎么没感觉五楼F档口这么有牌面？”
    一群人男男女女食客的声音在门口非常明显。
    他们虽然气喘吁吁，但是从他们的声音里都能听出来肉眼可见的兴奋。
    “小许老师的菜我期待好久了！那个空中切面……可惜不知道今天能不能看到！”
    “表演吗？我也想看！还有那个扯面跟升龙饺子！哪怕是能吃到其中的一种！我都开心啊！”
    说话的是个女生，她的语气充满了憧憬，带着激动。
    另一边她的舍友却补充了一句：“你们都想吃这些花里胡哨的，只有我想吃黄金炒饭，我可是做了功课的。”
    短发少女掏出了手机，晃了晃淞南市本地app，点开之后，一下就能看到不少人以前晒过照片。
    “这个黄金炒饭和魔幻麻婆豆腐，很香的感觉！”
    …
    好多人！
    在听到她们说五楼豪华，五楼位置好，五楼压轴的时候，谢明华惊呆了。
    以往你们可不是这么说的啊！
    以往都嫌五楼太高了懒得爬！
    宋晚带着宋灵和一家人过来的时候，一路过三楼，宋灵的目光停了一下。
    只见那边钟远和付玉档口上排了很长的队伍，不少人在品尝到鲜辣鱼肉面的时候，全部都沉醉的感叹出声。
    “好吃！”
    “这个鲜辣鱼肉面超级好吃！这个鱼肉面没有任何腥味！吃起来有种吃香辣水煮鱼的感觉……比水煮鱼更嫩！”
    全部都是一片的好评。
    …
    宋灵一下就看到了她的偶像付玉在那边制作香辣鱼肉面。
    不愧是她看好的厨师啊！
    虽然现在才早上，就有这么多人过来吃面了。
    “你来看阿玉做面？”
    旁边传来了一道女孩声，她全身上下全部都是大牌，眼神里带着几丝嘚瑟：“今天阿玉和钟大哥的面卖得很好，你要是想吃的话，得去排队了。”
    终于看到宋灵吃瘪了！
    她崇拜的厨师现在可是她男朋友！
    颜瑶瑶心底爽翻了，脸上都控制不住笑容，笑眯眯凑近：“等会我让阿玉给签名呀，怎么样？”
    “虽然我们关系不咋地，好歹认识这么久了…”
    自小在大院里，宋灵和颜瑶瑶就是不少人会拿来对比的。
    两人也斗得跟斗鸡眼似的。
    宋灵气得跳脚。
    “我现在崇拜的是许舟！”
    “我不吃！我要去五楼了！”
    她拉着宋晚就走：“我跟姐姐今天都是来排队五楼的。”
    …
    五楼？
    颜瑶瑶哪里会管除了付玉之外的其他厨师，自然是没了解过的。
    只是刚刚在吃饭的时候，偶然听到了其他人有人在聊。
    能记住的原因，还是因为五楼同样也是鱼肉面。
    “哦？”
    “是吗？”
    她内心爽翻了，尽管什么都没说，但是那跟斗胜的公鸡一样的表情，显然是在说……
    你不会是因为赌气不吃香辣鱼肉面，所以去吃五楼的鱼肉面吧？
    可没神气多久，就听到付玉带着温和的声音在后边响起。
    “嗯，我们确实是昨天尝过了许舟的鱼肉面之后，决定致敬一下他的版本。”
    “而且之前我跟蒋大民打赌输了，小许老师版本的味道……比我们的强。”
    “如果你们有这个钱的话，我觉得你们最好去尝尝。”
    “非常惊艳。”
    付玉犹豫片刻，还是承认了：“但是我们这个性价比高，你们可以自己权衡一下。”
    钟远说得对！
    比不过味道的话……性价比高也是优势！
    …
    旁边的钟远虽然名气已经很大了，粉丝也很多，但是他非常接地气。
    听到粉丝问这个面的时候，毫不犹豫的介绍：“灵感来源？当然是许舟啊。”
    “这不明显吗？”
    粉丝有些懵逼。
    灵感来源是别的厨师？
    下意识的想帮钟远开脱。
    什么创新…
    什么新赛道…
    可下一秒。
    “哎呀，我做香辣的当然是因为许舟那味道太绝了。”
    钟远完全不藏着掖着：“香醇淡雅这个赛道被许舟已经走到顶了，我只能做成香辣的。”
    “那不是创新，我是没招了。”
    粉丝：“……”
    …
    颜瑶瑶有些傻眼。
    付玉的鱼肉面版本是致敬的许舟？
    竟然用上了致敬这个词？
    宋灵哼了一声，朝着她做了个鬼脸，这才有些期待的拉着宋晚上楼。
    “姐姐，快点！”
    “他们联手做的面，竟然都比不过许舟做的面的味道，这得多好吃啊！”
    一上到五楼。
    整个五楼已经挤满了人。
    全部五楼的座位都坐满了，排队区域也很多人。
    看着那黑压压的一大片人，宋灵懵逼了，小嘴都张成了O形：“这……这么多人！”
    最震惊的是，这里边竟然有很多是其他档口的厨师！
    人群里，还有蒋大民和路城的身影。
    “咱们过来排队的话，真要给他们打包吗？”
    “这能打包吗？”
    蒋大民惆怅：“要是小许老师不给咱们打包咋办？”
    “不会吧？”
    路城挠头：“虽然小许老师店里一个人只能买一份，但是在这里，应该没这个限制吧？”
    他们一边聊天，一边排队，很快就排到了。
    “一人一份。”
    许舟的声音十分无情：“今天我准备得不多，上午只准备了一千份。”
    …
    十分钟后。
    “这个面…”
    宋灵咕噜的咽了口口水，眼睛都看得发直了。
    她先是小心翼翼喝了口汤，当喝到那香浓淡雅，却又有着绝妙复合味道的汤汁时，就如同被这美味暴击了一般，完全回不过神。
    这个味道…
    这怎么会！

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